「魚のさばき方教室」

初めての方でも失敗のない魚のさばき方を学びましょう。

講師はシースタイル会報誌でおなじみのお魚の語りべ・山嵜清張先生です。

魚種はアジ、タイ、タコなど毎回変わります。

魚のさばき方のコツや包丁の使い方、魚の保存法などを学び、講習後には自らさばいた魚を昼食としてお召し上がりください。

せっかく釣りあげたお魚は美味しく頂きたいものです。魚をさばくことは一見敷居が高そうですが、一度覚えてしまえば簡単です。

下処理をしたお魚は周りにも喜ばれます。ご家庭で「釣りばっかり行って」と苦言や小言を聞く方には挽回するチャンスです。

講習内容は

・活きた魚を絞める理論的な解説

・下処理 (水洗い)

・魚の持ち帰り方

・保管方法

・アラの処理方法

・初めての方でも失敗のない「3枚おろし」

下処理からは人に差し上げて喜ばれるための方法もご紹介いたします。

やり方はいくらでも調べられる時代ですが、実践形式で教わりながらできる機会はそう多くはありません。せっかくの機会、見逃してしまって悔いを残さないようお願いいたします。

​会場が中央市場(開催概要参照)となっております。ご来場の際はお間違いなきよう重ねてお願いいたします。

開催概要

主催: 中央市場の料理教室

講習時間: 120分

会場: 中央市場の料理教室の調理実習施設

     (神戸市中央卸売市場本場関連中央棟2階)

料金: 未定 魚種により変動

定員: 5名

資格: ヤマハマリンクラブシースタイル会員もしくは入会をご検討の方

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お問い合わせ

〒652-0844 兵庫県神戸市兵庫区中之島2丁目1-1
キャナルプロムナード 「No.4 みなとコート入口 (*下記フロアガイド参照)
」出てすぐ左側

営業時間:9:30~17:00

定休日:火・水曜日

TEL: 078-977-7166

FAX: 078-977-8166

画像左上に当店「マリンインフォメーション」がございます。

「No.4 みなとコート入口」とNo.3入口は午前10時オープンです。

レンタルボートを午前10時よりご利用の方は「No.2 AEONSTYLE 西入口」をご利用ください。地図上に黒線と矢印で動線を示しておりますのでご参照ください。その出入口より左へお進み頂きましたら当店の桟橋が見えてまいります。

画像またはこちらをクリックして頂きますとイオンモール神戸南公式のフロアガイドのリンクが開きます。拡大できますので合わせてご利用ください。皆様のお越しを、心よりお待ちしております。