「アジのさばき方教室」

初めての方でも失敗のない魚のさばき方を学びましょう。

講師はシースタイル会報誌でおなじみのお魚の語りべ・山嵜清張先生です。

わかりやすいと大好評!! 初めての方でも失敗のない「さばき方教室」です。
今回の魚種は“さばきの基本”が学べる「鯵(アジ)」です。
包丁の使い方から魚のさばき方のコツを学び、3枚おろしと刺身平造りにチャレンジします。

せっかく釣りあげたお魚は美味しく頂きたいものです。魚をさばくことは一見敷居が高そうですが、一度覚えてしまえば簡単です。

下処理をしたお魚は周りにも喜ばれます。ご家庭で「釣りばっかり行って」と苦言や小言を聞く方には挽回するチャンスです。

講習内容は

・包丁の使い方のコツ
・魚の3枚おろし
・刺身平造り

やり方はいくらでも調べられる時代ですが、実践形式で教わりながらできる機会はそう多くはありません。せっかくの機会、見逃してしまって悔いを残さないようお願いいたします。

講習後には、自らさばいた鯵を昼食として召し上がっていただきます。(ご飯・味噌汁付き)

※お持ち帰り用のクーラーボックス・保冷剤をご持参ください。

※受講者の皆様にはマスクのご着用をお願い申し上げます。

※会場が中央市場(開催概要参照)となっております。ご来場の際はお間違いなきよう重ねてお願いいたします。

開催概要

主催: 中央市場の料理教室

講習時間: 10:30~13:00 約150分 (食事時間を含む)

会場: 中央市場の料理教室の調理実習施設

(神戸市中央卸売市場本場関連中央棟2階)

料金: ¥3,800

定員: 5名

資格: ヤマハマリンクラブシースタイル会員もしくは入会をご検討の方

準備中